GAMBELLARA RECIOTO

d.o.c.


Prezzo medio in enoteca: € 28

CARATTERISTICHE

  • Tipologia: vino dolce
  • Uve: garganega appassita
  • Età delle viti: 25 anni
  • Suolo: vulcanico
  • Altitudine: 150-250 m/slm
  • Estensione del vigneto: 1,5 ha
  • Tipo d’impianto: guyot – pergola veronese
  • Produzione media per ettaro: 20 hl
  • Bottiglie prodotte: 3500
  • Vendemmia: manuale in cassette
  • Gradi alcolici: 15
  • Lieviti: indigeni
  • Filtrazione: no
  • Affinamento: botti di rovere da 15 hl
  • Solforosa totale: 10 mg/lit

ABBINAMENTI CONSIGLIATI DAL PRODUTTORE

Formaggi molto stagionati, dolci secchi

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